國泰航空現時使用的商務艙所使用的餐單和流程已有好些時間,也未見有潮流的 A la Carte 點餐、送餐服務。蘊釀了兩年,國泰終於重新設計長途航班的餐單!!然後小編前陣子也有幸去了試菜,覺得不論是在流程或是食物上,新的餐單都進步了很多!(而且也讓小編吃得 很 滿 足,對下次的長途商務艙飛行有著極大憧憬!)


響應 A la Carte 點餐送餐服務

往日即使是搭商務艙都好,菜都是一道一道地上的,從前菜、主菜,到甜品等,都是要排著隊地出餐。而如果你只想吃個主菜,然後就倒頭大睡的話,等待是少不免的,因為主菜要隨著前菜之後才能出現。

A la carte 的好處就是可以只選擇自己想要的菜式,然後姐姐就會按照我們的選項送餐,不用再像以前般乾等。

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全新的待客理念:提供窩心且個人化的服務

其實不只是 A la Carte 這麼簡單的改進,這次是整個商務艙體驗由頭到腳的大更新!不論是餐單的設計、食物的種類與選項、送餐流程,在地面的餐膳部的準備流程、甚或是對於整套服務的理念,都作了不同程度的配合和改進。

有 A la Carte 固然是窩心的,但當然不止於此。試想像你已經很開心地在歐洲參觀過眾多的教堂和博物館,又吃盡了各種牛排、豬手、Pizza… 這時候,你會想在機艙上再吃到意粉嗎?

不 想 !

這時候即使是一碟香港風味的叉燒撈面、一碗熱騰騰的皮蛋瘦肉粥、或是一碗楊枝甘露都猶勝過各種的米芝蓮三星食品。

國泰懂的。所以在這次的更新中,國泰有特地提供了「香港風味」的菜式選擇,而且是全個巡航時間都有提供!

 


全新的烹調方式:分開包裝、獨立加熱

你或許知道,機艙內烹煮的方式很有限,平日就只能將一個餐丟進焗爐裡,用統一的時間和溫度加熱食物,然後再擺盤。

在新的程序中,不同的食物都會有獨立包裝!用三分鐘為羊架加熱,再用五分鐘為薯蓉加熱,然再一起擺盤的事現在變得可行了!亦因如此,我們可以吃到多汁的羊架、適當幼滑的薯蓉、和翠綠的蔬菜(而三分鐘和五分鐘當然是小編亂說的,就只是旨在舉個例子⋯⋯實際上要焗多久小編也不懂,只知道最後是好吃的就對了!)

而試吃的時候,小編正好試到羊架的這道菜!覺得⋯⋯ 嗚⋯⋯怎麼這樣加熱的羊架!都可以煮得比小編平日在家裡的焗爐焗得還要好吃(然後就深深懷疑自己的廚藝了!!!)

 


全新的餐單:六款主菜,更設便捷早餐!

除了是剛提到「香港風味」的選項以外,當然還有其它新的菜式啦。例如是作為輕食和素食的代表:小麥沙律;

麵食代表:星洲喇沙!在高空上還是吃口味重一點的東西才好吃啊!因為味蕾變遲鈍了⋯⋯

肉食代表:牛肉漢堡!還真是有夠邪惡的!

考慮到商務客會想爭取時間休息的關係,國泰也還提供了 Express Lunch 和 Express Breakfast 就選項,就是會為大家一次過奉上簡單(而美味)的餐膳,用過後就能沉沉進睡。

 


小編短評:極 期 待!

絕對不是因為被國泰餵飽了的關係(吐舌),所以才說是對這此說期待!而是從以上的各種細節中,我們盡是能感受到對方有處處為用家著想,肯多花心思,再多作準備。這份心意是值得欣賞的。

新的餐單會先在這大半年間在歐美的長途航線試行,首先可以享受到這套服務的會是飛往美國芝加哥的朋友!而暫定的時間表為:

暫定推出時間表暫定目的地
2018年 7月芝加哥
2018年 8月倫敦-格域
2018年 9月法蘭克福、曼徹斯特、華盛頓
2018年 10月阿姆斯特丹、巴黎、約翰內斯堡
2018年 11月馬德里、布魯塞爾、巴塞羅那
2018年 12月倫敦-希斯路

至於其它長途航點,或是中短途航點現有的餐點則暫時維持不變,視乎首批航點的試行反應再決定啦!不過小編有信心大家都會喜歡新的餐單,所以相信之後要推而廣之也絕非難事(吧?)

 


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