【香港】國泰航空逸連堂 The Bridge 貴賓室體驗

逸連堂，是國泰在香港國際機場的商務艙貴賓室。它曾在 COVID-19 疫情期間永久關閉，像許多我們以為會在城市裡長久留下的東西一樣，悄然消失。但它在 2025 年中回來了。

趁著這次復活節假期回港探親的機會，我特地在 The Bridge 裡消磨了大半天：由早餐吃到午餐，喝了一杯用金茶王茶葉沖出來的港式奶茶，試了一枝甚具玩味的紅酒，還和酒保聊了好一陣子。

這篇文章就是那個早上的記錄。

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逸連堂在哪裡？

國泰曾在 COVID-19 期間關閉並退租逸連堂所在的物業，並宣布永久關閉逸連堂貴賓室。但隨著疫情的陰霾離我們而去，它在 2025 年中復活了。所以趁著這次復活節假期回港探親的機會，我們一起來開箱這間商務艙的貴賓吧！

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搭完無人駕駛列車後，我們搭完扶手電梯上去後就會直接看到逸連堂的入口，入口非常明顯易找。

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設施

貴賓室分了左右兩邊，兩邊都有不同的設施可以使用：

• 左邊：行李寄存、即製熱食、點心、浴室
• 右邊：行李寄存、大量梳化、自助餐區、吧檯

當然啦，國泰有為這些設施都改了很好聽的名字，不像上面那麼直白。

我們先由左邊說起吧，因為如果要由右邊說起的話⋯⋯我就要先跟你說一系列跟酒保聊出來的小故事，而這未必是你預期中讀一篇貴賓室體驗文裡會讀到的東東呢。

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行李寄存

如果你的手提行李比較多或者比較重的話，行李寄存設施的存在就是福音。

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風味坊 Noodle Bar

風味坊是國泰商務艙貴賓室裡很標誌性的設施，我們可以在這邊點到即製的熱食，而雲吞麵通常都是鐵膽組合之一。我喜愛這安排。

因為現在我一裡年有一大半的時間都不在香港，而人在異鄉要找到一碗正宗的雲吞麵就要花上很多功夫和很大力氣，所以臨走前可以把握機會再來一碗是幸福的。

我覺得國泰有意識地在不同貴賓室做出一些差異化（正面的那種），避免千城一面的窘境，而風味坊正是其中一個它花了心思的地方。

香港機場有好幾間國泰的商務艙貴賓室，每一間都有提供雲吞麵；而在鐵膽之上，不同貴賓室的風味坊還會多配備一兩款特別的食物，例如 The Pier 有燒味飯、The Deck 有冬陰湯麵（可能不是常駐項目），而 The Bridge 這邊就有𰻝𰻝麵（𰻝音同「餅」）。

𰻝𰻝麵顯然不是香港本地的東西。

𰻝𰻝麵為一種流行於中國陝西關中地區的麵食，麵條寬厚如褲腰帶般，食用前多加入各色臊子或油潑辣子。

維基百科

但想深一層，香港向來扮演著樞紐的角色：一方面將西方的技術、貨物、資金與文化輻射至東亞周遭，另一方面又將東亞的種種輸送至更廣闊的世界。如此說來，在國泰貴賓室邂逅𰻝𰻝麵，乍看有點意外，但細想之下卻又好像在情理之中。

除了即製麵食外，風味坊的一旁還有一個小小的自助區，我們可以自行取用一些熱食。

（圖片可點擊放大。）

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百味坊 The Nook

百味坊是在逸連堂才新出現的概念，它主力提供一些中式小食，例如是中式包點、栥飯、豆莎燒餅等等。另外，在早餐時段據聞還有特製點心車供應多款點心。

我問了一下當值的姨姨，她說這些小食都是小小一份的，不用擔心太飽，所以我才可以放心地點想吃的東西。她所言不非，刈包、粢飯和紅豆餅都是小小一份。

我也著 Claude 幫我將酒單整理出來，大家有興趣的可以上網搜尋一下它們的酒評。

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淋浴間 Showers

The Bridge 共設有 9 間淋浴間，我在早上 10:40 分前往輪候，等了約 40 分鐘才輪到我。如果你也有打算在搭長途機前淋個浴的話，請預留充足的時間。

熱水夠熱、水壓也夠，洗完澡後可以不徐不疾地吹乾頭髮和簡單保養一下皮膚，可以舒舒服服、精精神神地去搭接下來的那趟長途機。基本上沒有什麼好挑剔。

以上就是在 The Bridge 左側的主要設施，接下來我們來看看在別一側的設施吧。

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恬靜間 Relaxation Area

比起左側，右側有提供更多舒適的梳化和座位，如果你不餓、只想找個較為安靜的角落休息的話，來這邊就對了。

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嚐味坊 Food Hall

根據國泰的說法，「嚐味坊」供應琳琅滿目的環球美食，設有開放式的烤爐，完美呈現即叫即製的美食理念。而在嚐味坊就像吃自助餐一樣，我們可以每樣食物都只取一小份，多品嘗不同食物的味道。

而我剛好在 The Bridge 經歷了它的早餐和午餐時段，所以手上有它早餐和午餐的照片可供大家參考。至於味道？就街外酒店自助餐水準的味道，穩穩當當地還原了該道菜式應有的味道。

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早餐

嚐味坊主要提供西式的早餐（English Breakfast），茄汁豆、薯餅、豬肉腸、麵包、炒蛋都是座上客。另外，如果想吃得輕盈一點，也有新鮮的水果、沙律、乳酪、火腿等等可以吃。

你可以看到它們都排列得整整齊齊並非偶然，也不是我特地挑它剛補充好的時間去拍攝的源故；這些食物能如此整齊排列是因為國泰有意識地去補給和整理。也因為有好好補給和整理，所以食物都新鮮和可口。

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午餐

嚐味坊午餐時段則變了另一個人似的，提供的食物變成了多國菜，有韓式的辣炒年糕、法式的酥皮盒、英式的批等等。

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悠然吧 Bar

只要空間上允許，國泰就很愛設計這種一長條的 Bar 檯，我依稀記得以前還會特別將之命名為長堤坊之類的名字。

我也很愛這設計。對於那些隻身上路的旅人來說，這樣的 Bar 檯是一個找人聊天的好地方，要麼跟酒保聊、要麼跟身旁的陌路人聊；而目光亦不必苦惱該落在哪裡好，因為大家自自然然都會將之放在窗外的飛機身上。

那有什麼好喝呢？我著 Claude 幫我們整理了 The Bridge 的酒單供大家參考。簡單來說，大家已經見過它的紅酒、白酒和香檳的真身了，因為它跟剛才百味坊那邊找到的酒是一樣的。

另外，如果你是第一次搭國泰的商務艙的話，你也可以在這邊點到國泰的特調：Cathay Delight，不必等到上飛機才喝它。

但這已經不是我的第一次了，所以我並沒有點 Cathay Delight。我點了些更奇怪的東西。

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港式奶茶

我不知道你愛不愛喝奶茶，但我超愛。

愛到小時候放暑假時還報了個工聯會的興趣班學沖奶茶 (´・ω・)つ☕️

就只可惜學藝未精。而在外國要找一杯好喝的港式奶茶極難，所以當我在悠然吧的「酒單」上看到 Hong Kong Style Mile Tea 時，我果斷地點了一杯。然後也不小心展開了與酒保的對話。

酒保哥哥提到國泰有聘請了專業的水吧師傅坐鎮，而那些鋁煲就是他幫忙設置。而且師傅亦樂於傳授知和技能，以致任職水吧的同事都能從他身上偷到師，沖得出一杯正宗的港式奶茶。

酒保哥哥亦提到師傅比較常在 The Pier 那邊出沒，著我下次可以試試那邊的奶茶，應該會比他沖得更好喝。而今日亦因為準備得比較衝忙，未有時間多拉幾次茶，所以沖出來的茶香有打一點折扣，還望見諒。

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中國產的葡萄酒

並不是所有的地方都適合種葡萄和釀酒，太冷或太熱都不利葡萄的生長。坊間普遍認為北緯 32°-51° 和南緯 28°-44° 的土地是比較適合種葡萄的，而這兩個區域又稱之為 Wine Belt。

而這也是為什麼平日我們買酒時，產區來來去去都是法國、西班牙、美國、阿根廷、智利、南非、澳洲、紐西蘭這堆國家，因為它們都座落在 Wine Belt 之內。但如果你仔細看，中國大陸其實也有一大片區域位置於 Wine Belt 之中，理論上也是能夠出種葡萄和釀出紅／白酒。

於是就有一群狂熱份子開始在中國大陸裡種起提子釀起酒，而國泰亦甚具玩味地引進了這些葡萄酒。

我對中國大陸產的葡萄酒毫無頭緒，所以就直接問酒保哥哥如果只試一枝的話，我最值得試哪一枝？他建議試金獎那枝紅酒。

蛇龍珠（Cabernet Gernischt）這款葡萄並非中國的原生品種，而是在 1892 年由法國人經煙台引入中國。而那個年代嘗試過引入的葡萄品種顯然不只蛇龍珠一種，就只是在物競天擇的情況下，大自然認為中國的這片土壤比較適合它生長，所以蛇龍珠才存活了下來，時至今日。

它聞起來帶點無花國和藍莓果醬的香氣，喝起來除了有橡木桶的味道外，它的單寧亦順滑如絲。而我也讀了一些網上的酒評，說蛇龍珠釀的酒會有標誌性地帶些草本／中草藥的香氣，但當時未有品嘗出來。

酒保哥哥說盲品時說它是產自法國波爾多右岸的紅酒，也會有人相信。所以這款酒好玩。

而在這段對話進行的期間也成功引起了身旁乘客的興趣，她亦隨我和內子點了一杯試試，而她的表情亦相當微妙。

不過說實話，喜歡這樣什麼都試試的乘客並不多，這款酒在國泰貴賓室的「銷情」不太好，今日一整日下來會點它來喝的很可能只有我們這兩組客人。而這款紅酒已經是酒單那五款葡萄酒裡最最暢銷的一枝。

我覺得好玩。如果不是要趕飛機的話，我大概可以再在這邊待上一兩小時。但我要趕飛機。

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使用方法

簡單而言，有幾類的方法可以進入玉衡堂，分別為：

• 搭乘國泰航空商務艙或以上艙等
• 搭乘 oneworld 寰宇一家航班之商務艙或以上艙等
• 為國泰銀卡、金卡或鑽石卡會員
• 為寰宇一家藍寶石或綠寶石會員

我這次是國泰的 Business Class 由香港回英國，所以憑當日的登機證就可以進入 The Bridge 啦！

而你也不一定要飛那麼遠，其實簡單用 16,000 Asia Miles 換張國泰飛香港-台北的商務艙機票後，你也能夠在出發前使用到它。

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總結

整體而言，The Bridge 是一間稱職而有驚喜的商務艙貴賓室。嚐味坊的食物補給勤快、風味坊的麵食有心思、悠然吧的酒單有趣。光這三者，已足夠讓人在候機的幾個小時裡過得充實。

如果要說美中不足，百味坊的幾款小食在味道上仍有進步空間，而淋浴間的輪候時間亦頗為可觀，建議提前排隊。

但令我真正留下印象的，是國泰運用這個空間去說故事的能力。在 The Bridge 裡，你可以在同一個屋簷下喝到用金茶王沖出來的港式奶茶、吃到來自陝西的𰻝𰻝麵、試到寧夏釀的蛇龍珠紅酒——而這一切，竟然都感覺毫不違和。

某種程度上，這正是香港這座城市的縮影：東西交匯、南北流通，把看似不相干的事物攏在一起，讓它們在同一個地方共存，各自說著自己的故事。

逸連堂值得你到訪一次。

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